[대패삼겹 숙주볶음]

날씨가 춥다보니 외식하러 나가기도 사실 귀찮고해서 오랜만에 앞치마 둘러봤습니다
오늘의 요리 이름은 말그대로 대패삼겹에 숙주나물을 넣고 볶았기 때문에 
대패삼겹 숙주볶음 되겠습니다. 밥반찬으로도 좋고 반주 안주로도 나름 휼륭한 메뉴가 되겠네요..ㅎㅎ


대패삼겹 숙주볶음과 사케 한잔




대패삼겹 숙주볶음 요리의 재료로는 최대한 얇게 썰어낸 삼겹과 숙주나물

그리고 통마늘, 소금, 굴소스, 레몬즙, 청하, 그리고 식육점에서 서비스로 준 대파 입니다

비교적 간단한 재료로 간단하게 만들 수 있으니 누구나 쉽게 할 수 있으리라 봅니다




먼저 통마늘은 완전히 다지지 말고 식감이 느껴질 정도로 으깨어만 줍니다




숙주나물은 흐르는 물에 깨끗이 한번 앃어주고요..

대패삼겹 600g 을 준비했었는데 숙주나물이 조금 적더군요...

다음번에는 숙주나물 1봉지 추가해야겠어요...^^




돼지 냄새를 잡기위해 레몬즙을 준비하구요




대패삼겹에 굵은 소금으로 간을 하여 볶아줍니다

굵은 소금 양을 손대중으로 막 뿌렸더니 조금 짠맛이..ㅎㅎ




대패삼겹은으깨어 놓은 마늘을 함께 넣고 볶아줍니다

이때  돼지 잡내를 없애기 위해 청하 한잔 넣어줍니다




대패삼겹이 어느정도 뽁아지면 숙주나물을 올려주고

굴소스를 조금 뿌린뒤 살짝 한번 더 볶아줍니다

이때 너무 볶으면 숙주나물의 아삭한 맛을 사라지니 숙죽임 정도로만 살짝 볶아야되요..





마지막으로 정육점에서 서비스로 대파를 올려줍니다..

굳이 파가 없으면 올리지 않아도 되구요..




대패삼겹과 숙주나물을 볶을때 굴소스를 넣었기 때문에 

처음에 소금의 양을 줄였어야 했는데... 아무튼 맛은 좋은데 조금 짜네요

그래도 폭풍흡입 들어가 줍니다..ㅎㅎ





찻잔에 사케한잔... 나쁘지 않은데요..ㅎㅎ


사실 제블로그 카테고리 중에 "요리이야기"라고 있습니다

한동안 방치하고 있었는데 오늘 이 포스팅을 시작으로 일주일에 한개정도의 포스팅으로

누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리를 선보여 볼까 합니다

그것도 5분안에 완성될 수 있는 초간단 요리로 말이죠..

그래서 카테고리 이름도 "요리이야기"에서 "즐겨요 5분요리" 로 변경했어요..^^


밥반찬은 물론 술안주로도 끝내주는 대패삼겹 숙주볶음

오늘 불금을 맞이하여 도전 한번 해보시지 않으시렵니까...?




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  1. 구름위의태양 2013.01.11 08:48 신고 Addr Modify Reply

    아~아침부터 한잔 땡기는데요~^^

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:34 신고 Addr Modify

      매일 아침에 발행하다보니 아침부터 죄송하게 되었습니다..ㅎㅎ

  2. Favicon of http://hansik07.tistory.com BlogIcon Hansik's Drink 2013.01.11 09:16 신고 Addr Modify Reply

    아~ ㅎㅎ 정말 맛나보이네요~
    왠지 평화로움이 느껴지는(?) 데요 ^^

  3. Favicon of http://gong6587.tistory.com BlogIcon 로렌과오뚜막 2013.01.11 09:59 신고 Addr Modify Reply

    아침부터 침흘리게 만드시네요^^

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:36 신고 Addr Modify

      침만 흘리지 마시고 앞치마 한번 두르고 솜씨를 뽐내 보시는것도...^^
      주말 잘 보내시구요..^^

  4. Favicon of http://photopark.tistory.com BlogIcon skypark박상순 2013.01.11 10:16 신고 Addr Modify Reply

    오~~ 정말 맛있게 보입니다.
    솜씨가 대단하세요.^^

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:36 신고 Addr Modify

      네.. 제가 한다면 한솜씨 합니다..ㅎㅎ
      주말 잘 보내세요..^^

  5. Favicon of http://feeltone1.tistory.com BlogIcon 신선함! 2013.01.11 11:59 신고 Addr Modify Reply

    너무 맛나보이네요 ㅎㅎ
    침이 고여요!!

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:36 신고 Addr Modify

      어떻게 불금은 잘 보내셨는지요...?
      주말도 잘 보내시구요..^^

  6. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2013.01.11 12:31 신고 Addr Modify Reply

    오호 맛있어보이네요~
    너무 잘 보고 갑니닷..^^

  7. Favicon of http://wydcom.tistory.com BlogIcon 바람에실려 2013.01.11 12:43 신고 Addr Modify Reply

    오늘은 액자에 담긴 사진을 담아 올릴줄 알고 있었는데 음식에 대한 포스팅이네요. 이웃분들 오늘 무슨 날인가요? 음식 포스팅이 많네요 ^^ 즐거운 주말 되세요

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:37 신고 Addr Modify

      막상 출력할려고 하니 어떤 사진을 출력할까 이것도 고민 되더라구요...ㅎㅎ

  8. Favicon of http://i-blueway.tistory.com BlogIcon blueway 2013.01.11 15:37 신고 Addr Modify Reply

    ㅎㅎㅎ 너무 맛있어 보입니다
    사케랑 궁합도 너무 잘 맞을 것 같고요^^

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:39 신고 Addr Modify

      맵지 않게 만들어서 소주보다는 사케가 더 어울릴것 같아 저렴한 걸로 사케도 한병 준비했었어요..^^

  9. Favicon of http://bkinside.pe.kr BlogIcon BK 2013.01.11 16:13 신고 Addr Modify Reply

    저도 좀 불러주세요... 아흑... 맛나보여요~~ ㅎㅎㅎㅎ

  10. Favicon of http://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2013.01.11 16:43 신고 Addr Modify Reply

    우워워워워워워워어ㅜㅇㅇㅇㅇㅇㅇ-____-;;;
    여기 6인분요!!!!

  11. Favicon of http://iamdevivre.tistory.com BlogIcon 롤패 2013.01.11 17:36 신고 Addr Modify Reply

    하하, 오늘 음식도 음식이지만 타이틀 사진에 귀요미 플투님을 뵈여서 기분이 좋습니다. ^^*

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 10:08 신고 Addr Modify

      조금 부끄럽긴 하지만 제사진을 넣어봤어요...
      흉칙하진 않으신지요...ㅎㅎ

  12. Favicon of http://jungsanjino.tistory.com BlogIcon JINHO-Y 2013.01.11 18:09 신고 Addr Modify Reply

    아 ~ 배고픈 시간인데.....
    택배로 보내주세요.
    잘 보고 갑니다.

  13. Favicon of http://somdali-photo.tistory.com BlogIcon 솜다리™ 2013.01.11 23:58 신고 Addr Modify Reply

    앞치마를 두르면..이런 맛난 음식이 탄생되는군요.,,^^

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.12 09:41 신고 Addr Modify

      솜다리님 주말에 앞치마 한번 둘러보시지요....ㅎㅎ
      앞치마 두르면 맛난 음식이 나온다니깐요..^^

  14. Favicon of http://yypbd.tistory.com BlogIcon 와이군 2013.01.12 04:14 신고 Addr Modify Reply

    오오오오~ 레시피 보관해놔야겠습니다 ^^

  15. Favicon of http://netaquinas.tistory.com BlogIcon 화들짝 2013.01.14 14:06 신고 Addr Modify Reply

    앞으로 즐겨요 5분요리 기대하겠습니다.

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.15 10:54 신고 Addr Modify

      기대하셔도 좋을듯 합니다... 아이템이 언제 바닥날지 모르지만요..ㅎㅎ

  16. Favicon of http://blog.naver.com/millsung8157 BlogIcon 이성훈 2013.01.14 15:45 신고 Addr Modify Reply

    으.. 맛있어 보이네요 지금 점심 먹은지도 얼마 안됬는데도 보면 군침이 도네요

    • Favicon of http://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2013.01.15 10:55 신고 Addr Modify

      별로 어렵지 않은 요리입니다.. 저녁에 한번 도전해보심이...^^

  17. Favicon of http://televigirl.tistory.com BlogIcon 테레비소녀 2013.07.24 19:14 신고 Addr Modify Reply

    으….군침이…ㅋ 저녁먹으러 고고싱..ㅋ잘보고가요.!

  18. 맞춤법요정 2015.10.28 17:25 신고 Addr Modify Reply

    뽁음ㅡ볶음

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