매실원액이 익어가요.

몇일전 태근군이 배가 아프다고 밤잠을 설친적이 있습니다.
얼굴이 창백해지고 이마에 열이 없이 싸늘하길래 채한것 같아
민간요법으로 엄지손을 바늘로 따주었습니다.
(손가락에 맺힌 피를 보고는 내 피 짜내면 난 어떻게 살라고 하면서 있는없는 설움내가면서 울더군요)
손을따고나서 등좀 주물러주고 나니 금새 태근군은 잠이 들더군요.

다음날 아침에 매실담아 놓은것이 생각나서 조금 먹였습니다.
매실 원액이 장에 아주 좋다죠..

깨끗하게 손질해서 담은 매실이 오늘로써 딱 40일이 되는군요
누군가는 3달은 그냥 두라고하고,
누군가는 너무 오래두면 매실씨앗에서 독성이 나온다고도 하더군요.

작년에 50일 정도 지난후에 그냥 물에 희석해서 음료대용으로 마셨는데 올해도 그렇게 할려구요..

올해 매실담을때는 태근군이 많이 도와주었습니다.
사실은 작년에 매실음료는 태근군이 거의 다 마셨다죠..
올해도 잘 마셔주기를 기대해봅니다.

얼마전에 가라앉은 설탕을 한번 휙~저어서 녹여줬는데
아직 좀 덜 녹았습니다. 다시 한번더 저어줬습니다.
올해는 친구가 매실열매를 너무 많이 보내주는 바람에 이웃에게 인심도 많이 쎃는데도
이렇게 20리터 한병과 18리터 한벼이 가득 찿습니다.
그리고 사진에 출현하지 못한 한병 더 있습니다..ㅎㅎ

그래도 매실이 남길래 덤어로 소주사다가 매실주도 담았습니다..
매실주는 가을쯤이면 아주 멋진향과 맛이 날것같습니다.